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糖醋核桃鸡丁
494.1万热度
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理掤大李
酸酸甜甜就是你——核桃姑娘
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸肉
200g
核桃
50g
青豆玉米粒
20g
番茄沙司
适量
生抽
适量
白糖
适量
白醋
适量
淀粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
  • 1. 准备鸡胸肉
  • 2. 鸡胸肉切条,用刀背敲松
  • 3. 加盐,料酒,白胡椒粉,少量白醋,少量淀粉,一个打散的鸡蛋
  • 4. 搅拌均匀,静置10分钟
  • 5. 番茄沙司适量,一勺生抽,一勺白糖,一勺白醋,用清水调成料汁
  • 6. 调好的料汁备用
  • 7. 青豆玉米粒开水煮2分钟
  • 8. 煮好的青豆玉米粒过凉水捞出
  • 9. 准备好的核桃仁
  • 10. 锅中倒油,加热到七成,小火炸香核桃仁
  • 11. 炸好的核桃仁捞出备用
  • 12. 将静置的鸡肉块裹上淀粉
  • 13. 放入刚才炸核桃仁的油锅里炸至变色,可以炸两次,第一次炸至略微泛白
  • 14. 捞出
  • 15. 第二次炸,火稍微大一些
  • 16. 炸至金黄捞出
  • 17. 将刚才调好的料汁倒入锅中
  • 18. 料汁冒泡后倒入炸好的肉块翻炒
  • 19. 在加入炸好的核桃仁,青豆玉米粒翻炒
  • 20. 挂糊后出锅,用米饭做出核桃姑娘的造型,摆盘。
小贴士
酸酸甜甜的真好吃哦,小朋友一定很喜欢。
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