红烧草鱼尾
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河眯鸭诒姿_
红烧草鱼是一道很好吃的家常菜
这鱼是朋友送的，二斤多沉
鱼头用来炖豆腐吃了，鱼身炸了鱼片，这鱼尾就给红烧了
一鱼三吃，嘻嘻，真不错
做出来的成品味道鲜美，汤汁浓郁，非常好吃
这鱼是朋友送的，二斤多沉
鱼头用来炖豆腐吃了，鱼身炸了鱼片，这鱼尾就给红烧了
一鱼三吃，嘻嘻，真不错
做出来的成品味道鲜美，汤汁浓郁，非常好吃
食材
草鱼尾
1条
淀粉
适量
番茄酱
适量
香菜
1棵
啤酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
盐
适量
白糖
少许
黑胡椒粉
少许
老抽
适量
步骤
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1. 草鱼尾清洗干净，在两面均匀斜切几下 -
2. 用厨房纸吸干水份
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3. 放盘中撒干淀粉抹匀
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4. 香菜摘洗干净切段
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5. 切好葱、姜、蒜、干辣椒放入碗内
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6. 加盐，白糖，黑胡椒粉，老抽搅拌均匀后备用
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7. 锅内倒油烧至6成熟，放入鱼尾
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8. 小火将两面煎一下
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9. 将调好的调料倒进锅内中火煮开
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10. 再加入些许番茄酱
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11. 倒入啤酒中火炖15分钟
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12. 中间可用勺子舀汤汁浇到鱼身上
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13. 临出锅时洒香菜即可
小贴士
①草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；
②烹调时不用放味精，本身味道就很鲜美
②烹调时不用放味精，本身味道就很鲜美