无油红烧鸡翅根
8.3万热度
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单恋
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食材
鸡翅根
9个
老抽
1勺
生抽
3勺
白糖
2勺
料酒
2勺
葱
1根
蒜
2瓣
步骤
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1. 超市买的鸡翅根，用清水洗干净，拔去残留的鸡毛。 -
2. 将鸡翅焯水后捞出洗净（个人感觉还是需要焯水，这样可以去除血水和多余的油脂）
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3. 葱切段，蒜拍碎。（个人怪癖，不喜欢姜所以没放……）
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4. 将所有调料（除了料酒）调和。
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5. 不粘锅烧热后将鸡翅根带皮的一面朝下放好，出油后放入葱段和蒜。
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6. 翻炒鸡翅到变色。
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7. 均匀变色后倒入调料翻炒，翻炒均匀后倒入适量的水，然后倒入料酒。
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8. 文火炖20分钟左右，然后大火收汁。（收汁的过程要不断翻炒，防止粘锅。）
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9. 留些汤底哇，拌饭吃超级香！
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10. 凹个造型～然后淋入汤汁～
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11. 看看细节～
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12. 超好吃！
小贴士
鸡肉脂肪含量低适合做减肥餐？无油红烧鸡翅根吃了不会胖的对不对？哈哈哈哈，自我欺骗……