红烧鸡翅根
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老顽童immigrate
红烧鸡翅根鲜香浓郁，入口酥烂，香而不腻。是大人和孩子都非常喜爱的食品。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅根
6个
姜
10g
葱
10g
蒜
10g
大茴
适量
花椒
适量
料酒
15ml
生抽
15ml
白糖
8g
盐
3g
色拉油
15g
步骤
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1. 把鸡翅根洗净待用。 -
2. 姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。同时准备好花椒、大茴。
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3. 锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入花椒、大茴炸香后，再放入姜丝、蒜片、葱花炸香。
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4. 然后加入鸡翅根翻炒均匀。
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5. 再倒入料酒。
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6. 倒入生抽。
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7. 加入白糖。
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8. 然后翻炒至鸡翅根完全变色，冰稍紧致时加入适量的水（没过鸡翅根为限）炖煮。开锅后转中小火。
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9. 炖至肉烂时，开大火收汁后即可出锅。
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10. 出锅装盘后撒上葱末即可。
小贴士
炖煮时，开锅以后要用中小火，大火会炖焦。