秘制红烧鸡翅根的做法,秘制红烧鸡翅根怎么做好吃,秘制红烧鸡翅根的家常做法

秘制红烧鸡翅根

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俅伤涡呈俺

红烧的做法我尝试过很多种以下便是自己总结的～适用于红烧鸡翅鸡腿排骨猪脚香干。。。。。。。。><

食材

鸡翅根若干

八角

糖

盐

蒜（可有可无）

酱油

干辣椒（可有可无）

淀粉（生粉）

步骤

1. 鸡翅根稍微切几刀加盐淀粉一点点蒜（干辣椒末）腌制片刻
2. 锅内烧油加入一大勺糖轻轻搅直到糖溶化后冒轻烟迅速将鸡翅根倒入锅中均匀上色
3. 加入酱油一点点八角再煎一会就可以加水煮啦～（这次做饭地点较为简陋请忽略器材= =）
4. 煮开沸腾后再加一次水最后大火收汁会有勾芡的效果哦～
5. 装盘即可（这个貌似比主图诱人）

小贴士

***第2步满重要的有一次糖在油里烧太久冒大烟结果就焦了着色失败 -----万一真的失败了就及时放点酱油八角味道也不会太差的
***我也试过没有提前腌制没有放糖直接下锅爆炒后加水和配料的做法只是不够入味（不过煮久一点不想入味也难啊就是肉质会很烂勾芡效果相比之下逊色很多）
***刚加水后沸腾时别着急关火可以再加一点水继续煮因为肉里可能还带血哦～

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