猪肉丸子豆腐冬瓜汤
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褂纯芈秘挛
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
一块
豆腐
一块
肥三瘦七的猪肉
适量
葱姜末
适量
鸡蛋清
一个
五香粉
少许
盐
适量
味极鲜酱油
少许
鸡精
少许
料酒
少许
胡椒粉
少许
米醋
少许
步骤
-
1. 猪肉剁成肉糜，加入适量的盐，少许鸡精，味极鲜酱油，五香粉料酒，适量蛋清，加入葱姜末搅拌 -
2. 冬瓜切成块
-
3. 豆腐切块用热盐水泡会儿，
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4. 锅里加入适量的水，下入冬瓜，豆腐一起煮，看到锅底有细小的水泡出现时，用小勺将肉馅团成丸子，放入锅中，等丸子都漂浮到水面了，稍微再煮会儿，加入适量的盐，少许胡椒粉。米醋，鸡精调味出锅
小贴士
做丸子的时候一定不要加酱油多了，我加多了，所以汤就变得带着点儿酱油色了~~~~(>_
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