猪肉丸子烩白菜
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大猪肘子不服输
冬季，是大白菜大显身手的季节，这百搭的白菜，可以与多种食材组合，烹制多款美味。猪肉丸子烩白菜，营养丰富，也非常好吃，是老少皆宜的应季菜品。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
300g
猪肉丸子
4个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
味精
适量
葱姜
适量
大料
适量
步骤
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1. 切好葱姜，备好大料。 -
2. 备好炸至4、5分熟的猪肉丸子。
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3. 起油锅，葱姜，大料入锅煸香。
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4. 加酱油。
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5. 加适量高汤。
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6. 加白糖。
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7. 丸子入锅。大火烧开，改文火盖上锅盖烧。其间适时翻炒。（开锅了，水蒸气影响了图片的质量。抱歉啦）
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8. 白菜洗干净，切成块。
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9. 丸子7、8分熟时加盐、味精。
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10. 白菜入锅烩。
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11. 白菜熟，入味，即可出锅装盘。
小贴士
文火慢烧，丸子更入味。
出锅前勾薄芡，菜的看相更好。我家食客不喜欢芡汁，所以这步就免了。
出锅前勾薄芡，菜的看相更好。我家食客不喜欢芡汁，所以这步就免了。
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