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鱼丸豆腐白瓜汤
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Esperanza-琳
冰箱里还有一些鱼没有吃完,但这都是多刺的部位,怎么办呢?家里人都不喜欢吃多刺的鱼,只好将鱼去骨起肉,再剁碎,挤成鱼丸,再搭配上白瓜和豆腐,做了一个鱼丸豆腐白瓜汤,简单的食材,加上满满的心意,为这一顿晚餐增色不少。
时间: 10-30分钟
食材
白瓜
1条
豆腐
1块
鱼肉
100g
适量
适量
生抽
适量
地瓜粉
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 白瓜和豆腐备用
  • 2. 白瓜去籽切片
  • 3. 鱼肉去骨后剁碎后加盐、生抽、地瓜粉拌匀
  • 4. 烧开一锅水,将白瓜先煲,加少许油
  • 5. 然后再将豆腐切块放入一同煲,需要加少许姜
  • 6. 待水再次烧开,将鱼肉挤成一个个鱼丸放入
  • 7. 待鱼丸浮起就熟了
  • 8. 上桌前可以加盐调味
小贴士
如果怕惺的话,可以在鱼肉里加上姜汁
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