豆腐丝瓜汤
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迷死佳
豆腐蛋白质含量丰富，营养价值较高。丝瓜中维生素B等含量高，有利于儿童大脑发育及中老年人大脑健康，豆腐丝瓜汤是一款营养保健佳品，做法简单，营养丰富。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
1块
丝瓜
1根
鸡汤调味料
1袋
盐
适量
葱
适量
步骤
-
1. 材料：丝瓜、豆腐、鸡汤调料、葱。 -
2. 豆腐切块并用开水浸泡10分钟、葱切碎。
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3. 丝瓜去皮、洗净、切块。
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4. 锅中加水烧开，放入鸡汤调料。
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5. 烧开后，放入泡好的豆腐块。
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6. 烧开后，放入丝瓜块。
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7. 烧至丝瓜熟透，加入葱花。 即可关火。
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8. 盛入碗中，即可食用。
小贴士
1. 丝瓜不宜生吃。
2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾薄芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾薄芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。