鱼丸豆腐酸辣汤
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Cherry-sss
这款汤用自己做的添加了胡萝卜、香菜的鱼丸,搭配豆腐煮制而成,是很利好的食材,很健康的烹制方法。用盐、鸡精、胡椒粉调味,出锅后盛入装有香菜、葱、醋的碗中,刹那间,鱼丸的鲜香、香菜的清香、葱香、醋香形成的混合香迎面扑来。吃到口里,微酸微辣的鲜美味道,软嫩的豆腐、富有弹性的鱼丸的口感都很让人享受。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
鱼丸
300g
豆腐
400g
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
香菜
适量
醋
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 豆腐洗干净切成块。
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2. 煮锅加水,豆腐入锅煮。
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3. 开锅后将提前做好的鱼丸入锅煮。
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4. 香菜摘洗干净切碎。
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5. 葱洗干净切成丝。
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6. 香菜、葱放碗中。
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7. 加醋。
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8. 鱼丸煮熟后加盐、鸡精。
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9. 加胡椒粉。
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10. 淋入芡汁。
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11. 淋入鸡蛋液。
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12. 鸡蛋熟,将鱼丸豆腐汤盛入装有葱、香菜、醋的碗中。
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13. 美味的鱼丸豆腐酸辣汤即可享用。
小贴士
用热鱼丸豆腐汤浇在葱、香菜、醋上,酸辣汤的味道要比将葱、香菜、醋放到锅里的味道更纯正。而且每人一碗,可以个人的口味调整葱、香菜、醋的用量。
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