葡式蛋挞
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诚跋墩院筛_
最喜欢吃蛋挞这种小点心了，这个小点心在外面卖的还挺贵，KFC的一个要卖5元左右，小蛋糕店的也要卖到3元左右，真是黑呀。自己在家买点现成的挞皮，调个挞液，半小时就能吃到香喷喷的蛋挞了，省钱呐！ 要看清楚哦，这个比例是做6个蛋挞的量。
食材
炼乳
5g
低筋面粉
4g
糖
20g
蛋黄
2个
淡奶油
60g
牛奶
40g
蛋挞皮
6个
步骤
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1. 蛋黄打散。 -
2. 加入淡奶油。
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3. 加入白糖，搅拌至糖化。
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4. 加入牛奶。
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5. 加入炼乳。
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6. 加入低粉，全部搅拌均匀。
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7. 把挞水过筛一次。
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8. 挞皮从冷冻室取出，室温放置一小时。
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9. 把挞水加入，每个加到七、入分满。
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10. 放入烤箱，220度烤30分钟。
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11. 趁热吃最美味。
小贴士
挞液装满一点才好吃，但不要加太满。最后放到顶层烤几分钟，就会出现好看的焦斑了。