肉段烧茄子
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瘦弱participate
苦夏的季节真是难捱,由于天气太热人们的胃口普遍不佳,一天天也不知道做什么东西好了,看着菜篮子就是一个愁啊,为了更好地调动孩子的胃口,我决定今天做一道肉段烧茄子,虽然有点腻了,但好久没做了,我估计俺家的馋丫头能爱吃。
时间: 10分钟内
食材
茄子
700g
精肉
400g
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
鸡蛋
2枚
青椒
适量
酱油
适量
葱
适量
蒜
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 茄子洗净备用
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2. 青椒备用
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3. 蛋液备用
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4. 青椒切块
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5. 蒜、葱备用
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6. 肉片备用
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7. 肉片加入蛋液
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8. 加入淀粉
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9. 搅拌均匀
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10. 茄子切块
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11. 锅内热油
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12. 油热后加入肉段炸至金黄出锅
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13. 青椒过下油
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14. 肉段控油备用
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15. 茄子过油,熟后控油备用
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16. 锅内加油,待油热后放入葱蒜炒香
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17. 加入肉段翻炒
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18. 加入酱油。茄子、青椒加盐翻炒出锅即可。
小贴士
这道菜由于步骤太多,我就省略了几部
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