肉段烧茄子
2.1万热度
103收藏
收藏
|
瘦弱participate
苦夏的季节真是难捱，由于天气太热人们的胃口普遍不佳，一天天也不知道做什么东西好了，看着菜篮子就是一个愁啊，为了更好地调动孩子的胃口，我决定今天做一道肉段烧茄子，虽然有点腻了，但好久没做了，我估计俺家的馋丫头能爱吃。
时间: 10分钟内
食材
茄子
700g
精肉
400g
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
鸡蛋
2枚
青椒
适量
酱油
适量
葱
适量
蒜
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 茄子洗净备用 -
2. 青椒备用
-
3. 蛋液备用
-
4. 青椒切块
-
5. 蒜、葱备用
-
6. 肉片备用
-
7. 肉片加入蛋液
-
8. 加入淀粉
-
9. 搅拌均匀
-
10. 茄子切块
-
11. 锅内热油
-
12. 油热后加入肉段炸至金黄出锅
-
13. 青椒过下油
-
14. 肉段控油备用
-
15. 茄子过油，熟后控油备用
-
16. 锅内加油，待油热后放入葱蒜炒香
-
17. 加入肉段翻炒
-
18. 加入酱油。茄子、青椒加盐翻炒出锅即可。
小贴士
这道菜由于步骤太多，我就省略了几部
-
这道菜的其他做法
-
东北肉段烧茄子
776收藏16.3万热度 -
溜肉段烧茄子（东北硬菜呀哈哈）
34收藏12.9万热度 -
肉段烧茄子
22收藏9.9万热度 -
肉段烧茄子
17收藏7万热度 -
肉段烧茄子
23收藏7.1万热度