肉末烧茄子
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漳估傅衷砂
肉末烧茄子这样做,吃超下饭,好吃一点都不油腻
时间: 10分钟内
食材
茄子
2根
猪肉末
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
米酒
适量
步骤
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1. 茄子和肉末 -
2. 茄子洗净，切成小长条，泡入淡盐水中5分钟
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3. 肉末用姜末、米酒腌制备用
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4. 茄子条捞起，挤干水
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5. 锅热倒入适量油，倒入茄子条翻炒
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6. 炒至茄子条变软后，倒入肉末、酱油，继续翻炒至肉熟
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7. 翻炒均匀后，加入适量盐即可出锅
小贴士
切好的茄子条泡淡盐水可以防止其氧化变黑。
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