肉段烧茄子
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紫菜
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时间: 10-30分钟
食材
茄子
3个
猪肉
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
葱
1根
蒜
3瓣
步骤
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1. 茄子切滚刀块。 -
2. 备好䓤花，蒜片。
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3. 猪肉切段加入鸡蛋，盐，淀粉抓匀。
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4. 猪肉段放入热油中炸两遍，茄子炸金黄色。
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5. 锅内留底油葱花，蒜片爆锅，下肉段快速翻炒加入茄子，放盐出锅。
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