肉末烧茄子
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孤单deafen
肉末烧茄子是我喜欢的一道菜，茄子烧的软绵绵的；而茄子本身容易吸收汤汁，加入黄豆酱一起焖煮，令到茄子更加入味，特别的下饭。
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
300g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
黄豆酱
1汤匙
甜豆
50g
胡萝卜
50g
蒜头
半只
生抽
1汤匙
白糖
10g
步骤
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1. 猪肉剁成细末，然后用生抽、盐、油拌匀腌制半小时 -
2. 茄子切条
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3. 平底锅放油，把茄子放入煸软，然后盛出
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4. 甜豆、胡萝卜、蒜头处理好待用
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5. 黄豆、生抽、白糖、盐混合
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6. 锅内留底油，把蒜头、甜豆、胡萝卜煸香
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7. 加入肉末煸炒至转色
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8. 加入茄子条
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9. 把调好的酱汁淋入
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10. 烧至汤汁收浓即可
小贴士
无技巧。
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