您的位置: 首页>菜谱分类>香辣炒花甲
香辣炒花甲
1.6万热度
188收藏
南极仙翁
喜欢花甲,似乎是情有独钟,喜欢他肉质的嫩加鲜美,无论是清炒还是辣炒我都非常爱那种味道。每次出去吃我都是吃得最夸张的一个,今天自己动手做了,感觉很不错的味道,经过双重去沙,吃的时候硬是没有吃到沙。
时间: 10分钟内
食材
花甲
600g
适量
适量
辣椒
5个
料酒
适量
步骤
  • 1. 买花甲的时候要老板装些冰水拿回家,加入适量盐一起养上几小时去沙
  • 2. 准备好材料
  • 3. 把调 料切好备用
  • 4. 把水烧开把花甲倒入煮至完全开口
  • 5. 然后用水清洗几次至没有沙
  • 6. 把调 料用油爆香
  • 7. 加入适量盐
  • 8. 把花甲放到辣椒中一起翻炒,并加入少量料酒去腥,数秒钟即装锅,太久会把肉质越炒越小的
小贴士
1.关于去沙问题,最后是用买回来的时候加入盐养几小时,然后烧开水把花甲煮至张口,然后把沙清洗干净
2.海鲜所以尽量原味好,只需加入少量盐
3.翻炒的时候尽量时间快,不然会炒老,肉会变很小的
这道菜的其他做法

香辣炒花甲

27收藏
13.1万热度

辣炒花甲

152收藏
1.5万热度

辣炒花甲

173收藏
9.6万热度

菜男香辣烩花甲

14收藏
8.2万热度

辣炒花甲

755收藏
10.3万热度
热门菜谱

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度
相关菜谱