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辣炒花甲
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池白萍蚀
昨天在菜市场逛了一圈,来到海鲜摊看到花甲很新鲜,每个都在吐着触角,很是迷人,恰巧家里的小朋友也很喜欢吃花甲,所以就忍不住买了一些,准备回去炒个花甲,又刚好收到了家乐热炒鲜露,我想用来炒花甲是最适合不过了,鲜香美味,当时心里就想着今天的晚餐小朋友一定会是美滋滋的,哈
时间: 10-30分钟
食材
花甲
500g
红辣椒
2个
青辣椒
1个
1根
蒜头
2瓣
姜丝
10g
家乐热炒鲜露
20ml
葱姜料酒
5ml
3g
橄榄油
20ml
步骤
  • 1. 准备好材料
  • 2. 花甲先放入开水锅里焯烫一下
  • 3. 然后选取不开口的和有泥巴的(我买的这些都很新鲜,都没有不开口的和泥巴的哦)
  • 4. 锅里热油后放入姜丝和蒜末爆香
  • 5. 然后放入花甲炒,加入葱姜料酒
  • 6. 然后加入青红椒和葱段、盐炒
  • 7. 最后起锅时放入家乐热炒鲜露即可
  • 8. 出锅
  • 9. 完成
小贴士
因为我这个是海水蛤蜊,本身带有咸味儿,而且用到了蛤蜊原汁,所以只在蛋液里稍稍加一点盐即可,无需添加鸡精就已经很鲜美了
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