辣炒花甲蛏子
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英姿勃勃divine
孩他爸最爱的下酒菜之一
时间: 10分钟内
食材
花甲 蛏子
600g
葱 蒜 干辣椒
适量
料酒 蚝油 豆油 蒜蓉酱
重口味
步骤
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1. 先冲洗干净然后用冷水煮8分钟… -
2. 捞出备用…
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3. 切一下 葱 蒜 干辣椒
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4. 倒入豆油~烧热
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5. 入锅~爆香
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6. 备用快速翻炒~
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7. 蚝油 料酒 蒜蓉辣酱 口味重的多加料~
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8. 炒至五分钟出锅…
小贴士
猪扇骨也可以用排骨代替，因为我不喜欢吃肉，所以选择了猪扇骨，如果用排骨味道会更好。也可以提前把海蛏用开水烫煮一遍，再塞进苦瓜圈里，这样等下煮苦瓜就不必煮太久，苦瓜煮久了容易烂。烂了口感就不好了。