辣炒花甲
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曾深爱过convert
花甲，又名蛤蜊，是海鲜贝壳类中的平民，但是，味道却杠杠的，民间有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。炒花甲是一道很有名的小吃，当然，也可以是一道快手下饭菜，素有“天下第一鲜”之美称，不得不说，喜欢吃花甲的朋友们，你很识货哦！
时间: 10-30分钟
食材
花甲
500g
小米椒
3个
自制泡米椒
4个
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
大蒜
适量
香葱
适量
步骤
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1. 花甲买回来放入淡盐水中吐沙1-2小时。洗净后沸水入锅，开壳后及时捞出 -
2. 捞出过凉再次洗净
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3. 沥水备用
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4. 准备好所有食材
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5. 热油，爆香姜葱蒜
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6. 加入小米椒和泡椒翻炒均匀
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7. 下花甲爆炒
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8. 调入适量生抽，盐，料酒，翻炒均匀即可。
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9. 成品
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10. 美味。
小贴士
香辣过瘾