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辣炒花甲
9.8万热度
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他好像条二皮狗
一款便宜,又美味的海鲜。操作非常简单!也是一款很好的下酒菜哦!我家每个人都很爱吃!
时间: 10-30分钟
食材
花甲
500g以上
一棵
十片
豆豉
十来粒
蒜末
适量
料酒
两大匙
适量
酱油
适量
小米椒
7个
步骤
  • 1. 将花甲洗干净后,放入沸水中煮到基本都开口了!沸水中放三片姜,一点盐,一小匙料酒!
  • 2. 煮好后,用清水将每一个花甲洗干净!以免有沙子,影响口感!
  • 3. 葱,姜,蒜,小米椒切碎作为配料备用!
  • 4. 准备好豆豉!我用的是这个,很香!一朋友从她老家带给我的!
  • 5. 热锅凉油!炒菜一定要烧热锅!这样才能有所谓的锅气!
  • 6. 先放豆豉炸香!
  • 7. 再将各种配料入锅炒香!
  • 8. 再放入花甲爆炒!
  • 9. 将放入剩下的料酒,加适量盐!炒均匀,再盖上锅盖,中火煮五分钟!盐不要加太多,因为后面还要加酱油!
  • 10. 最后淋上酱油,葱花炒匀!出锅啦!
小贴士
这么一大盘花甲才十块钱哦!是不是经济又实惠!
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