辣炒花甲
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唯美的幸福振锐
春节的时候大鱼大肉吃得腻了，弄一个香辣的花甲送啤酒是不错的选择，这道菜很简单，适合新手厨娘哦。
时间: 10分钟内
食材
花甲
500g
肥猪肉
20g
盐
适量
姜
1块
蒜头
适量
蒜苗
适量
紫苏
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 花甲洗干净，蒜苗分开蒜白和蒜靑
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3. 先将花甲放入水里烧开
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4. 将辅料洗干净
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5. 花甲开口之后捞出来洗干净，去除里面的沙
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6. 白锅将蒜头炒干水
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7. 将肥猪肉放下去慢火煎出油，放入蒜白炒香
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8. 放花甲进去炒
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9. 差不多的时候放入蒜靑和紫苏
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10. 最后加入酱油和蚝油，出盘
小贴士
花甲一定要飞水再清洗，让里面的沙都清洗干净，用肥猪肉炒的花甲会比较香。