凉拌皮蛋豆腐
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皮蛋豆腐是一道汉族名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一；制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。
时间: 10分钟内
食材
皮蛋
2个
内酯豆腐
1盒
红椒
1个
小葱
2根
香油
适量
盐
适量
红油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将皮蛋去壳，切小块备用；（切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐） -
2. 将盒装豆腐完整取出，再将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中；
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3. 将小葱切末，红椒切小丁；
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4. 在豆腐上撒上盐、所有配料，淋上香油，红油、生抽，最后撒上小葱即可。
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5. 成品。
小贴士
如果放入冰箱冷藏一会，那会更清凉，特别适合夏天吃哦！
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