苦瓜煎蛋
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粗禄鸭托乌
苦瓜煎蛋。味道好，咸香口，由于苦瓜经过焯水，去掉了一部分苦味，再加上鸡蛋的香，两者和在一起，口感微微的有点苦。对于老人、儿童也是可以接受的味道。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
0.5根
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 苦瓜半根清洗干净，去掉里面的瓜瓤。 -
2. 苦瓜切成薄片，鸡蛋2个备用。
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3. 锅里放入清水加盐、少许油。
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4. 锅开了放入苦瓜焯水。
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5. 捞出过凉沥干。
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6. 鸡蛋打开放入盐、味精、胡椒粉。
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7. 加入沥干的苦瓜片拌匀。
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8. 点火烧热锅里放入少许油。
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9. 等锅烧热了，放入调好的蛋液糊摊平，煎制两面金黄即可。
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10. 一款可口的苦瓜煎蛋就制作好了。
小贴士
煎制过程中一定要小火，剪出来的成品卖相好，我这煎的就有些过了不好看了。