花边肉三鲜水饺
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就一只小猪
花边肉三鲜水饺
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
猪肉馅
350g
大虾仁
200g
韭菜
250g
清水
适量
生抽
一勺
玉米油
适量
料酒
一小勺
芝麻油
一勺
盐
适量
步骤
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1. 将面粉加入适量的水，用筷子将面粉搅拌成棉絮状，在和成光滑的面团放在一边醒发备用。 -
2. 准备所需食材：猪肉馅、大虾仁、韭菜
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3. 用牙签将虾仁里的虾线去除。
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4. 放入玉米油、生抽、料酒、五香粉、盐和芝麻油。
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5. 充分拌匀 。
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6. 将韭菜切成碎末。
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7. 将切好的韭菜末放入盆里，稍微拌一下，加入适量的盐。
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8. 将馅料 拌匀。
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9. 将醒好的面团搓成长条状，在切成大小均匀的剂子。
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10. 将面剂子按扁，擀成圆剂子片，放入馅料，包成自己喜欢的饺子的形状。
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11. 依次将饺子一一包好。
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12. 做一锅开水，将饺子逐个的下入锅里，煮开后，加一勺水在煮开，反复三次。
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13. 当饺子全部浮起来即可捞出。
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14. 摆盘，即可享用了。
小贴士
1、大虾一定要把虾里的虾线取出来，否则影响口感。
2、不喜欢肉三鲜，可将猪肉换成鸡蛋做成素三鲜的。
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