蟹肉三鲜水饺
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食材
面粉
适量
蟹肉
适量
猪绞肉
适量
韭菜
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 3个螃蟹蒸熟，取出蟹肉，撕碎，打入三颗鸡蛋，搅匀。锅中放油，倒入蟹肉鸡蛋炒碎，盛出晾凉待用。
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2. 2面粉中打入一个鸡蛋，加适量清水，用筷子搅成雪花状，再用手揉成光滑的面团醒发30分钟。
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3. 肉馅打入半碗清水，顺时针搅匀，葱，姜切碎放入肉馅中，再加生抽，盐，鸡精，香油，花生油，用力顺时针搅匀。韭菜洗净切碎，加入肉馅中，搅匀。最后放入晾凉的蟹肉，再搅匀。 -
4. 开始包饺子，大肚子排排坐。
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5. 味道鲜美的蟹肉三鲜水饺
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