肉三鲜水饺
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alteration若馨
闺女最喜欢吃韭菜馅的饺子，但是街上的韭菜实在是不敢吃，这不老妈从老家给我们带来了韭菜，那就赶快行动吧！加上虾仁和木耳，特别的鲜呢！
食材
肉馅
250g
韭菜
250g
虾仁
20个
面粉
500g
油
适量
盐
适量
泡发好的木耳
50g
菠菜
50g
葱
适量
姜
适量
花椒面
适量
酱油
适量
步骤
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1. 肉馅中分次加入水，充分搅拌均匀。加入葱末，姜末，花椒面，酱油，盐。花生油在锅中加热至冒烟关火，晾凉后倒入肉馅中。 -
2. 木耳洗净切成碎末。
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3. 虾仁切成小粒。
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4. 韭菜洗净，切好。放入肉馅中充分搅拌均匀。
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5. 菠菜洗净，切成小段，放入料理机里打成菠菜汁。
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6. 用菠菜汁将面和成光滑的面团，醒20分钟。将面团搓条，揪剂。
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7. 用擀面杖擀成圆皮。放入肉馅，包好。
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8. 锅中水开，将饺子煮熟。
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9. 鲜。
小贴士
虾仁不要切得太碎，切成小粒，口感更好。
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