肉三鲜水饺
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帖传说书酒风
这两年，闺女只吃韭菜饺子，平常怕有农药不敢买。老妈从老家带回来点韭菜，那还等什么！赶紧包呗！怕孩子们吃不饱，特意又包了些豆沙的。每个孩子都吃了二十几个，小羽说吃了三十个，我说不可能吧？她小嘴一撅说：“你不相信我？！”我连忙点头，相信相信！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
250g
韭菜
100g
鲜虾
20粒
木耳
100g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
葱
1根
姜
1块
酱油
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，盐，花椒面，酱油，搅拌均匀。 -
2. 剁完馅，别着急洗菜，再把面和好，
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3. 肉在养着，面在醒着，这时候该准备菜了！韭菜择好，清洗干净。
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4. 将韭菜切碎。
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5. 木耳泡好后放入锅中用水煮一煮。
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6. 将木耳剁碎。
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7. 鲜虾去壳，去虾线。
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8. 将虾仁剁一剁，记住不要太碎。
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9. 将所有的材料放入盆中。
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10. 炒锅烧热，放入花生油，油热后关火。凉后倒入馅中，搅拌均匀。
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11. 揉面团，切剂子。
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12. 擀皮子。
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13. 包馅。
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14. 排排坐。
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15. 奶奶悉心指导的饺子出锅啰！
小贴士
没有鲜虾，可以用冷冻虾仁代替，省的剥皮啦！
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