黑豆渣糯米丸子
10.5万热度
136收藏
收藏
|
咨袄竿嫉吕
豆渣不要浪费,这样做成丸子,鲜香软糯,营养又好吃,快来试试
时间: 30分钟-1小时
食材
黑豆
50g
糯米
400g
豆腐
500g
猪肉
50g
淀粉
2勺
盐
1勺
胡椒
3勺
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 准备好豆腐、黑豆、糯米、猪肉、生姜。 -
2. 黑豆洗净，装入豆浆机。
-
3. 加入适量凉水打制豆浆。
-
4. 豆浆打好，取黑豆渣。
-
5. 猪肉剁成茸，姜葱切细末。
-
6. 豆腐捏碎，加入黑豆渣。
-
7. 加入肉茸、姜葱末、淀粉、盐、胡椒。
-
8. 沥干的糯米倒入豆腐中，一起拌匀。
-
9. 用手将糯米团成丸子。
-
10. 做好的丸子放入锅中，水开后，蒸15分钟即可。
小贴士
1、糯米的浸泡时间随个人适应能力而定；喜欢软烂点的时间长一些。
2、豆腐一定要压出水分再用。
3、随个人喜好加入豆渣。
2、豆腐一定要压出水分再用。
3、随个人喜好加入豆渣。