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红豆沙糯米丸子
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愁肠seaport
天气一热,家里存的一些杂粮就容易生虫子,而且最近煮粥的时候比较少,杂粮都堆在那儿也想不起来用,等再打开发现不是成坨了就是长虫了,所以扔了不少,为了不再造成浪费,于是把家里现在的杂粮都整理了一下,一部分用来跟米饭一起煮,另一部分用来磨粉做各种煎饼,留下这红豆我就单独煮了两次红豆沙,想着法儿的把家里的存粮都消耗干净。在这闷热的天气里,把红豆煮烂后加点儿冰糖,再放到冰箱里冷藏后再吃,感觉绝对的冰爽。
时间: 10分钟内
食材
红豆
300g
冰糖
50g
汤圆
50g
步骤
  • 1. 红豆摘净提前一晚上将红豆泡上
  • 2. 红豆放进破壁机中加水
  • 3. 打碎
  • 4. 将打好的豆子倒入锅中,开小火慢慢煮开
  • 5. 加入少许冰糖煮至豆沙变浓稠
  • 6. 另起一锅,放水将汤圆煮熟
  • 7. 将煮好的豆沙盛入碗中,再加上煮好的汤圆即可
小贴士
1、磨好的豆沙浆在煮的时候会变浓稠,建议在煮的时候将水放多点儿
2、煮好的豆沙可以放入冷藏后再吃更冰爽
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