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红豆沙糯米滋&绿豆沙糯米滋
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裔蹂躏你
简单,好吃的糯米滋
食材
糯米面
150g
澄面
75g
红豆
适量
绿豆
适量
凉水
适量
开水
适量
白糖
适量
椰丝
适量
玉米油
适量
步骤
  • 1. 适量红豆与凉水以1:3比例放入高压锅中,压30分钟左右。绿豆也如此
  • 2. 料理机里搅拌
  • 3. 锅中放入橄榄油烧开,放入豆沙,适量白糖,炒致粘稠状
  • 4. 凉水倒入糯米面,一边倒一边搅拌,和成面团
  • 5. 澄面一定要用开水搅拌,烫熟,和成面团
  • 6. 二者放在一起和成一个面团
  • 7. 揪成大小相等的剂子,裹入豆馅,另一只手按着豆馅,另一只手将面片一点一点将豆馅裹入,为避免粘手,可在手中滴一滴玉米油
  • 8. 包好,放入烧开水的蒸锅里,大火15–20分钟
  • 9. 趁热取出,裹上椰丝,凉了就沾不上啦
  • 10. 当然也可以裹上炒熟豆面粉
  • 11. 红豆沙
  • 12. 绿豆沙,咬上一口软软糯懦
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