苏州珍珠糯米丸子
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丑圛袁命题寿
珍珠糯米丸子是一道美食，制作主要材料有肉、长粒香糯米、配料有胡萝卜、黑木耳、生菜等。里面的配料可以自己调整，我这次是加了莲藕末！
时间: 1-2小时
食材
猪肉泥
170g
莲藕
50g
糯米（浸泡后）
180g
料酒
1勺
白胡椒粉
少许
盐
少许
香油
半勺
鸡粉
少许
步骤
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1. 准备好的猪肉泥 -
2. 准备好的藕片
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3. 切成小丁
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4. 把猪肉泥和藕丁末搅拌均匀
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5. 加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉和香油搅拌上劲
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6. 提前浸泡好的糯米
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7. 取适量猪肉藕丁馅搓成圆球形状
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8. 放入糯米中滚一下
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9. 把裹上糯米的丸子排在盘中，每个中间留点空间
小贴士
糯米一定要提前浸泡
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