咸蛋黄珍珠糯米丸子
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紫菜
口感层次分明的珍珠丸子，中间加了蛋黄更好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
2小把
猪肉
200g
咸蛋黄
3个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡萝卜
适量
黑木耳
适量
步骤
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1. 糯米提前一夜洗净、泡好、沥干水份 -
2. 猪肉剁成末
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3. 胡萝卜和木耳切成细条再切成丁
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4. 把肉泥、胡萝卜和木耳丁放入容器里，加入调味料顺着一个方向搅打上劲
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5. 取适量肉馅，把蛋黄放中间，搓成圆肉丸
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6. 把肉丸放在糯米中滚几下，使肉丸粘满糯米，放入蒸盘里，上锅蒸半个小时
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7. 做好即可上桌享用了
小贴士
1、咸蛋黄有咸味，加盐时要酌量。
2、配料随意；蒸的时间可根据肉丸大小调整。
2、配料随意；蒸的时间可根据肉丸大小调整。
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