香菇木耳蛏干炖鸡
10.9万热度
774收藏
收藏
|
credit孤独
我们家是处在近海边，所以海鲜的东西不少。往年的时候，妈妈都会备一些干的蛏干，然后煲汤的时候放一些进去，这样的汤会显得更鲜美。加点香菇和黑木耳可以当菜吃。妈妈的手艺就是这样慢慢地被我学来的，妈妈说煲汤的时候，一定要把所以有的食材都炒入味焖入味了再放入清水，这样炖出来的汤味道非常好。所以我就学习了，所以现在我煲的汤，虽然不能跟妈妈比，但是老公说味道还是非常好的，听得我好开心，感谢妈妈！！
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
300g
香菇
150g
黑木耳
150g
蛏干
100g
鱼露
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 鸡肉洗净 -
2. 放在锅里焯水
-
3. 香菇泡发
-
4. 黑木耳泡发
-
5. 蛏干泡水
-
6. 鸡肉放在锅里加料洒炒香
-
7. 再加适量的鱼露
-
8. 炒香哦
-
9. 加入洗好泡好的蛏干
-
10. 焖出味道来
-
11. 加入香菇
-
12. 加入泡好的黑木耳
-
13. 再焖一会儿
-
14. 加入清水
-
15. 大火开后，调小火再炖十五分钟
-
16. 就可以吃了
-
17. 味道营养都很好哦
小贴士
因为有放蛏干，所以加鱼露会让汤显得更鲜美！！！
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度