香菇木耳香干炒鸡蛋
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纯白梦枫
昨天烧鸡汤的时候多了一点香菇和木耳，想着要不把香菇木耳炒一下做个菜吧，然后就自制了这个香菇木耳炒鸡蛋。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
50g
黑木耳
50g
鸡蛋
2个
香干
20g
油
适量
盐
适量
醋
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
小麦淀粉
适量
蒜泥
适量
步骤
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1. 煲鸡汤的时候剩下来一些香菇和木耳 -
2. 把鸡蛋打匀备用
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3. 把蒜头切成蒜泥
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4. 锅里放油把蒜泥放入锅中
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5. 把打好的蛋液倒入锅中
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6. 把鸡蛋炒熟之后把香菇和木耳倒入锅中
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7. 把香菇，木耳和炒西芹留下一点香干也放入锅中翻炒一下
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8. 放入适量的盐，醋，白砂糖，料酒和适量水，待煮熟之后把淀粉收汁
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9. 碗里放适量淀粉，放入适量水拌匀
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10. 放入适量鸡精调味，把淀粉倒入锅中收汁即可
小贴士
炒菜的时候放入适量的蒜泥，这样炒出来的菜比较香