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豆豉鲮鱼炒苦瓜
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筱原c
豆豉鲮鱼罐头和苦瓜是两种很搭配的食材,非常简单却味道很棒,豆豉鲮鱼罐头荤香,苦瓜解油腻,两样一样炒很互补,苦瓜吸收了鲮鱼的香味,很下饭又很快手,营养也丰富呢。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
200g
豆豉鲮鱼罐头
2条
蒜米
2粒
1勺
白砂糖
1勺
酱油
1勺
步骤
  • 1. 苦瓜一根洗净切片。
  • 2. 豆豉鲮鱼罐头备用。
  • 3. 锅内热油爆香蒜米。
  • 4. 倒入苦瓜入锅内翻炒。
  • 5. 拿两条豆豉鲮鱼撕开放入碗内备用。
  • 6. 待苦瓜变色后加入一勺盐。
  • 7. 把撕好的豆豉鲮鱼倒入锅内。
  • 8. 加一勺白砂糖。
  • 9. 加少许酱油调味即可。
小贴士
1.豆豉鲮鱼罐头已经有咸味了,所以盐要少放。
2.先把苦瓜炒到差不多熟再放豆豉鲮鱼罐头即可。
3.炒苦瓜要适当加一点点糖来比较好吃,但也不要加的太多,太多的话遮盖了苦瓜本身的苦味也不好吃了。
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