豆豉鲮鱼炒苦瓜
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喜儿是朵花
本来不喜欢吃苦瓜的，受不了它的苦。偶尔吃过一次用豆豉鲮鱼罐头炒的苦瓜，发现它不是很苦吗，没有那么难吃。再加上好多人都说吃苦瓜好，现在又是夏天，它又有消暑解凉的作用，算了，还是试着接受它吧！
时间: 10分钟内
食材
豆豉鲮鱼罐头
一盒（其实用不完，一半就够了）
苦瓜
一根
盐
适量
大蒜
3瓣
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 沥干苦瓜片儿，备好鲮鱼罐头。 -
2. 锅热放油煸香蒜瓣。
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3. 下苦瓜进去快速翻炒
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4. 放豆豉鲮鱼下去一起翻炒，动作要快免得时间久了苦瓜色泽没那么好看。（鲮鱼事先把它撕成小块儿）
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5. 用少许淀粉水勾芡。
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6. 装盘出锅咯！
小贴士
1.苦瓜切好后用盐水浸泡一下会减少它的苦味儿。
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