豆豉鲮鱼炒苦瓜
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东方若白-
苦瓜，味甘清热，豆豉鲮鱼，野味下饭！
食材
苦瓜
2条
豆豉鲮鱼
半罐
蒜，姜
适量
盐，糖，蚝油，油
适量
肥猪肉
几片
步骤
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1. 先把蒜姜切碎，豆豉鲮鱼撕碎，掏几颗豆豉上来待用！ -
2. 苦瓜切开刮走里面的籽，切片
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3. 放一点盐腌一下苦瓜，几分钟后冲洗干净。然后烧开一点水，加几滴油进去焯两三分钟，捞起再过冷水！
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4. 将肥猪肉放进锅里煎一下，出油之后放蒜姜豆豉鲮鱼起锅，再放苦瓜进去炒，放调味，勾一个芡，炒匀上锅！（这部过程没有照）
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