豆豉鲮鱼炒苦瓜
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滴卧嗣陕唾
从小很喜欢吃豆豉鲮鱼油麦菜，或者是单独豆豉鲮鱼罐头都可以，而且认准了甘竹牌，此处无做广告，只是把好的东东推荐给大家。这次试做豆豉鲮鱼苦瓜，香哟，可惜LG不喜欢豆豉味道，那我就一人包了大半盘！爽哟~
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1条
豆豉鲮鱼罐头
半罐
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
红辣椒
适量
步骤
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1. 准备食材：苦瓜一条，豆豉鲮鱼罐头，蒜瓣 -
2. 鲮鱼撕成细条，蒜剁成末，辣椒切成圈（可下可不下，这里主要是搭配颜色）、罐头里的豆豉
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3. 苦瓜剖开去瓜瓤，切成薄片
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4. 锅内烧开水，下少量的盐和几滴油
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5. 苦瓜片入开水过中焯烫片刻
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6. 沥干过凉
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7. 下焯烫过的苦瓜片翻炒
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8. 因为下的豆豉少，所以加点盐（根据个人口味调节）
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9. 下豆豉鲮鱼，翻炒均匀
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10. 装盘开动
小贴士
焯烫苦瓜时候水里加盐盐和油，那样苦瓜的色泽会很漂亮的。
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