萝卜丝肉丸
9.5万热度
43收藏
收藏
|
漫天蒲公英辛
“冬吃萝卜夏吃姜”：将内含荸荠、陈皮的肉丸，裹好萝卜丝，清蒸几分钟。消食解腻。
美食达人老羊出品。
美食达人老羊出品。
食材
萝卜
1个
陈皮
2-3片
荸荠
6个
肉糜
500克
盐
适量
生粉
适量
胡椒粉
少许
葱
少许
步骤
-
1. 首先将白萝卜洗净，去皮刨丝，萝卜丝的长短要方便包裹肉丸，放少许盐和生粉稍稍腌制一下。 -
2. 将陈皮泡软切丁，泡陈皮的水留用。
-
3. 荸荠也要切碎。
-
4. 将肉糜剁好，撒少许盐和胡椒粉。
-
5. 将之前切好的荸荠碎、陈皮碎和泡陈皮的水倒入肉糜中，同一方向搅拌均匀。
-
6. 将肉糜搓成肉圆，再用萝卜丝包裹住，摆放在盘中。
-
7. 大火将水烧开，把肉圆放入蒸锅中蒸10分钟
-
8. 取出撒上葱花就完成了。