萝卜丝肉丸
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语素emission
萝卜丝肉丸汤,味美鲜甜,清淡不油腻
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
0.5个
猪瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
老姜
0.5块
小葱
2颗
生抽
2小勺
淀粉
2小勺
白胡椒粉
0.5小勺
步骤
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1. 备好食材：白萝卜洗净削皮，老姜，小葱洗净；猪瘦肉洗净，剁成肉末； -
2. 老姜，小葱切末，同猪肉末混合；
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3. 猪肉末里调入适量植物油，生抽，淀粉；
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4. 将肉馅用筷子朝一个方向搅拌，搅打上劲即可；
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5. 将白萝卜刨丝；
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6. 调入适量盐，白胡椒粉；
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7. 将白萝卜丝同调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟让其入味；
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8. 将猪肉馅搓成小丸子，再裹上腌制入味的白萝卜丝；
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9. 依次做好剩下的肉丸子；
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10. 蒸锅里倒入适量清水，将萝卜丝丸子放入蒸锅蒸25分钟；
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11. 将蒸好的萝卜丝丸子取出，锅里高汤烧开；
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12. 将汤汁淋在萝卜丝丸子上即可。
小贴士
1、调料可根据个人口味调整；