萝卜丝肉丸汤
2万热度
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繁华仅此涟东
常言道:“冬吃萝卜夏吃姜”,“萝卜上了街,药铺关门歇 ”。冬天吃白萝卜,绝对是一个正确的选择。萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多,维生素C可帮助消化,促进新陈代谢,能帮助消化,防治便秘等病症。它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等微量元素也较丰富,因此在人体抵抗力较差的冬季,能提高人体的抵抗力,能提高预防感冒感染的病的能力。用白萝卜加肉丸来煮汤,荤素结合,清淡可口,味道非常鲜美!
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
1个
猪肉
250g
香菇
3朵
油
适量
盐
适量
砂糖
适量
料酒
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
蒜
1瓣
步骤
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1. 猪肉剁成肉末,蒜剁成蓉,加入油、盐、料酒、胡椒粉、糖和生粉调好味
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2. 加入切成小粒的香菇,拌匀后,摔60下,起胶
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3. 弄成一个个小肉丸
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4. 萝卜去皮切细丝
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5. 锅里加油,加葱白,烧热
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6. 加入热水
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7. 加入肉丸,煮10分钟左右
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8. 加入萝卜丝
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9. 煮几分钟左右,加入盐调味
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10. 最后放葱花
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11. 盛起来即可
小贴士
萝卜虽好,但是因为萝卜性偏寒凉而利肠,所以脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌吃。