萝卜丝肉丸怎么做？
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京细菜谱
猪肉剁碎加葱姜、调味料拌匀，萝卜切丝腌制10分钟，猪肉搓成丸子裹上萝卜丝，蒸25分钟，最后淋上汤汁即可
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
半个
猪瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
老姜
适量
小葱
适量
生抽
适量
淀粉
适量
白胡椒粉
适量
步骤
-
1. 白萝卜洗净削皮，老姜，小葱洗净；猪瘦肉洗净，剁成肉末；
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2. 老姜，小葱切末，同猪肉末混合；
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3. 猪肉末里调入适量植物油，生抽，淀粉；
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4. 将肉馅用筷子朝一个方向搅拌，搅打上劲即可；
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5. 将白萝卜刨丝，调入适量盐，白胡椒粉；
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6. 将白萝卜丝同调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟让其入味；
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7. 将猪肉馅搓成小丸子，再裹上腌制入味的白萝卜丝；
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8. 蒸锅里倒入适量清水，将萝卜丝丸子放入蒸锅蒸25分钟；
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9. 将蒸好的萝卜丝丸子取出，锅里高汤烧开；
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10. 将汤汁淋在萝卜丝丸子上即可。
小贴士
调料可根据个人口味调整；
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