萝卜丝肉丸
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惊慌hoe
再来一道改良菜，软糯的糯米包裹着肉团子，外表香糯、内馅却Q弹可口，它就是珍珠丸子。今天稍把它改良了一下，把糯米变为清爽的萝卜丝。而萝卜有利于消食、下气的功效；把剁末的肉泥拌打上桨，用萝卜丝包裹起来，蒸制熟即可。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300克
白萝卜
150克
油
适量
盐
5克
生姜
8克
白糖
3克
白胡椒粉
1克
香葱
适量
步骤
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1. 先将白萝卜去皮、擦丝 -
2. 把擦丝的萝卜用食盐稍腌制一下，然后挤干水分
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3. 猪肉剁成肉泥
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4. 把肉泥放于大碗内，加入姜蓉、葱花、白糖、白胡椒粉、盐和少许清水
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5. 顺一方向搅拌至产生粘性
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6. 取适量肉馅搓成肉圆
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7. 再用萝卜丝包裹起来
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8. 做好的萝卜丝肉丸，待蒸锅的水烧开后，把蒸盘放入大火蒸12分钟左右就好出锅
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9. 放上葱丝装饰
小贴士
无技巧。
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