香煎龙利鱼排
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话说“吃四只脚的不如吃两只脚的，吃两只脚的不如吃没有脚的”。吃多了猪排、鸡排，不如吃吃更加健康的鱼排。
超市买的冷冻的龙利鱼肉，肥美无骨，用来做鱼排是极好的。咬一口外脆里嫩，可以看到鲜美多汁的蒜瓣肉，老少皆宜！
超市买的冷冻的龙利鱼肉，肥美无骨，用来做鱼排是极好的。咬一口外脆里嫩，可以看到鲜美多汁的蒜瓣肉，老少皆宜！
食材
龙利鱼肉
适量
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
盐
适量
鸡精
适量
黑胡椒粉
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 龙利鱼肉解冻，切片，用刀面压一下鱼片。加入适量葱末、姜末、蒜末、盐、鸡精、黑胡椒粉腌制两小时。 -
2. 鸡蛋打散，加入适量淀粉调成鸡蛋糊。
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3. 锅里倒油，烧七分热后转小火。腌制好的鱼片先在鸡蛋糊里滚一下，再在面包糠里滚一下，就下锅煎了。两面煎至金黄就可捞出开吃啦！
小贴士
不喜欢黑胡椒粉的味道则可以不加。
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