黄刺鱼炖豆腐
10.5万热度
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persist红嫩
#寻找记忆中的味道#儿时的回忆是那么的美好，让生在异乡的我只能用美食去思念我的亲人，我感谢妈妈在小时候每天让我踩着小板凳够着灶台洗洗烧烧，才有了现在让别人羡慕嫉妒的手艺。每每在思念妈妈的时候我会烧各种妈妈教过我的菜，小时候家里穷，每次到了河里涨水的时候，爸爸总是会去钓鱼，而这种黄刺鱼总是能收获很多。我们姐弟俩正是长身体的时候，妈妈怕我们挑食，所以总是想着法子烧好吃的给我们吃，有了这么好的食材，那美味更是不需要多说了，现在回忆起来都能打湿了键盘。下面我把这道充满了爱的没事献给大家，希望大家能够喜欢
食材
黄刺鱼
3条
老豆腐
1斤
黄酒
3勺
生姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 把所有材料准备好，清洗黄刺鱼的时候一定要小心。也可以请卖鱼师傅代为处理，米酒 -
2. 黄刺鱼剁成均匀的块。豆腐不要切的太小。否则炖的时候容易烂
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3. 把铁锅烧热，倒油，放入生姜片，爆香后放入黄刺鱼煎出香味，然后加入料酒，轻轻翻炒会加入开水
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4. 然后准备砂锅，把鱼倒入砂锅里面，然后倒入豆腐。文火慢炖15分钟
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5. 然后加入盐调味。不需要加任何的味精之类的，鱼汤已经非常的鲜美了
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6. 注意看小贴士 谢谢
小贴士
功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒
宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食，小儿痘疹初期宜食。
忌：因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮病患者忌食或谨慎食用。
宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食，小儿痘疹初期宜食。
忌：因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮病患者忌食或谨慎食用。