昂刺鱼炖豆腐
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certainty烈马
家乡的河流泯沟纵横交错，鱼，虾，螺，蟹，品种繁多。
昂刺鱼，就是其中一款非常美味的小鱼。
昂刺鱼炖豆腐，是家乡的特色菜。
昂刺鱼，就是其中一款非常美味的小鱼。
昂刺鱼炖豆腐，是家乡的特色菜。
时间: 10分钟内
食材
昂刺鱼
300g
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 昂刺鱼去鳃去肚，洗净，豆腐切块 -
2. 锅里油热，放下昂刺鱼中火煎，两面煎过，盛出.
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3. 另取锅，放适量清水，放下昂刺鱼，加姜片
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4. 加料酒，葱结，大火煮开，中火煮10分钟
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5. 放下豆腐，大火煮开4分钟
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6. 放盐，胡椒粉，鸡精，葱花即可
小贴士
1.水要一次加足。
2.用内脂豆腐比较嫩。
2.用内脂豆腐比较嫩。