昂刺鱼炖豆腐
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successor坚强
昂刺鱼炖豆腐
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
一块
黄辣丁
250g
蘑菇
5个
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
细香葱
适量
生姜
适量
步骤
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1. 昂刺鱼买回来打理干净，去腮、去肚，洗净血污沥干 -
2. 准备材料：生姜、香葱、蘑菇
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3. 豆腐切成小块 ，蘑菇切成小块
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4. 锅里下入少量的油，放入姜片炒香
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5. 下入昂刺鱼小火煎制一会
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6. 放入清水或者高汤，下入蘑菇和豆腐块
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7. 调入盐、白胡椒粉、料酒盖上盖子，中火炖约10分钟
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8. 10分钟后打开盖子，一锅香浓的鱼汤就做好了，撒上葱花或香菜即可
小贴士
处理黄辣丁的时候要小心点，它头部有大刺会很容易扎手，最后请卖的师傅帮忙打理好 ，拿回来清洗最好