黄花鱼炖豆腐
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黄花鱼炖豆腐是一道很美味的补钙菜，豆腐本身富含钙质，但并非都能被人体吸收，而鱼含有维生素d，可以提高人体对钙的吸收率，也就有助于提高豆腐的营养价值。此菜不仅美味可口，营养丰富，还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
500g
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
醋
适量
老抽
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。 -
2. 豆腐切块
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3. 鱼身拍上淀粉
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4. 锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透
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5. 放入姜，葱，蒜。
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6. 加料酒，糖。
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7. 放适量清水，放下豆腐.
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8. 放醋，老抽，大火煮8分钟.
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9. 加盐，辣椒酱，煮2分钟.
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10. 加葱花，鸡精即可。
小贴士
1.豆腐与黄花鱼都很容易碎，要准备个大盘，把锅端起，把锅里的鱼与豆腐慢慢倒入盘中即可。
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