豆豉黄花鱼焖豆腐
8.5万热度
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山薇腾
小黄花鱼干炸以外，炖个豆腐，加了豆豉和肉末，不用费事，加了啤酒炖一会热腾腾就出锅了。
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
10条
色拉油
适量
姜片
3片
葱
2棵
盐
少许
啤酒
250克
豆豉
一勺
蒜瓣
5个
生抽
2勺
老抽
2勺
醋
半勺
笋片
八片
青蒜
三根
肉馅
50克
步骤
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1. 黄花鱼洗干净 -
2. 加盐料酒葱姜淹一会
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3. 黄花鱼裹上油和面粉
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4. 我用的空气锅煎10分钟195度，或者油锅煎。
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5. 起锅加油，放葱蒜姜豆豉炒，最后加肉馅。加料酒炒会。
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6. 放黄花鱼和豆腐，加啤酒。加生抽老抽醋。
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7. 炖15分钟
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8. 加青蒜
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9. 出锅。
小贴士
清蒸时间根据鱼的大小，灵活调节。
没有蒸烤箱，可以在燃气灶上用蒸锅蒸十分钟。闷两三分钟出锅。
没有蒸烤箱，可以在燃气灶上用蒸锅蒸十分钟。闷两三分钟出锅。