黄花鱼炖豆腐
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褐次话安接
一直喜欢吃，又怕胖，鱼肉是不错的选择！
食材
黄花鱼
4条
豆腐
一块
大葱
一根
大蒜
一头
姜
一小块
酱油
适量
醋
适量
鸡精
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
玉米淀粉
适量
料酒
适量
花椒八角
适量
白糖
适量
花生油
适量
步骤
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1. 将黄花鱼去鳞去头，切段，放入适量盐、黑胡椒粉、姜丝、葱丝腌制十五分钟 -
2. 切一些葱段，姜块，蒜块备用
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3. 豆腐切块
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4. 锅内放油，下豆腐，煎至两面微黄后盛出
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5. 将腌制好的鱼块加玉米淀粉抓匀
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6. 锅内放油，将鱼块放入，煎至两面微黄
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7. 锅内放入花椒适量，八角两三块，切好的葱姜蒜，酱油三勺，料酒一勺，鸡精适量，白糖一小勺，翻炒几下上色后放入热水没过鱼块，中火，水开后放三小勺盐
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8. 锅中放豆腐，中火继续10分钟，临出锅前放几滴陈醋
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9. 出锅～样子粗矿了点，但是味道极入味，鱼肉还很嫩，汤汁就馒头也是不错的下饭菜。晚饭一盆就搞定！
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